Meringue italienne et goûter : toutes nos recettes

Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.

Si vous aimez les noisettes et la meringue : ce layer cake aux noisettes meringué est pour vous. C’est un layer cake facile à faire : un seul gâteau, une découpe simple, pas de crème au beurre… Il fera un très joli gâteau d’anniversaire ou même un wedding cake pour un mariage intimiste par exemple.

meringue italienne cuite au four ! Qui l'aurait crue ? visuel comme chez le boulanger et texture intérieure comme le chamalow. Super bon ! Belle découverte

Pour un superbe goûter, un dessert élégant ou la Chandeleur, des crêpes sucrées montées façon gâteau et décorées de meringue à l'italienne et de zestes de citron bergamote.

Je viens de me rendre compte que je n’ai pas encore publié de macarons ici, honte à moi ! C’est vraiment la meilleure chose qu’il existe sur terre, vous n’êtes pas d’accord !? Voici une recette inratable.

Le gâteau fraise rhubarbe meringué, c'est une association de goûts qui marche du tonnerre, douceur et acidité, sur une base moelleuse.

une tarte pleine de fraicheur et acidulée

Gâteaux jolis et gourmands !
Des gâteaux au miel coiffés d'une meringue à l'italienne et au coeur de crème de miel avec des abeilles en pâte d'amande

Les poires au thé meringuées seront idéales pour conclure un diner avec panache et épater vos invités avec une recette que l'on peut facilement réaliser.

Des petites tartelettes aux saveurs très douces

Recette de Christophe Felder.